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畸形果可以食用吗

  记者  杨楠 

  市民张女士致电党报热线: 我前几天买了一些番茄,没注意挑,发现有的番茄长得很怪,同一个托上有两个果实,这种畸形果能吃吗?

  党报热线回复:市农科院专家解释说,苗期花芽分化不良是形成畸形果的重要原因,畸形果并不影响食用。

  如今,市面上的番茄大多数外观圆润,偶尔可以见到一两个长得比较怪。农业技术专家会把这些畸形果分成不同的类型,比如果实脐部有凹凸不平的疤状的菊花果;同一个托上有两个以上的果实的多心果;果实表面近腭片有1个或几个手指状突起的指突果,以及有黄褐色芭斑的链斑果,还有椭圆果、穿孔果、混发果。

  那么,是什么原因形成畸形果呢?专家解释说,苗期花芽分化不良是形成畸形果的重要原因。番茄从花芽分化到开花需30天左右,在苗期花芽分化的过程中如果遇到低温(连续5至6天遇3至4℃的低夜温;夜温8℃,白天温度低于20℃),便极易出现畸形花和畸形果。花芽分化期间低温、水分充足、氮素营养过多导致花芽过度分化,形成多心皮畸形花。另外,缺硼缺钙会加剧畸形花的形成。涂花时,植物生长调节剂的浓度过高或重复蘸花,易形成尖顶果。不可忽略的是,畸形果的产生和品种也有一定的关系。因此,番茄育苗需要精心呵护。不过,畸形果是可以食用的,在味道上,和外观正常的果实也是一样的。

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